L'HISTOIRE DE L'ESCARGOT AU TRAVERS DES ÂGES

C'est de ces dernières que proviennent les ammonites.
Pièces recherchées par les collectionneurs.
Certaines coûtent extrèmement cher.

Les Moines dans les monastères, les Grecs et les Romains dans leurs domaines avaient tous leurs escargotières.  Ils gardaient les escargots dans de petits enclos et les nourissaient.  

A  l'époque l'escargot était un plat festif, il était fréquent de le trouver sur les étals des marchands et l'économie hélicicole existait déjà.

L'autre raison pour laquelle ces peuples conservaient l'escargot était pour se préserver des époques de famines.

En effet, l'escargot, comme nous le savons, peut se conserver vivant plusieurs mois. Posséder une escargotière garantissait l'obtension d'une nourriture fraîche.

Les Grands Navigateurs qui partaient de longs mois, voir des années, pour découvrir de nouveaux horizons, de nouvelles terres, eux aussi, amenaient des escargots.

L'escargot, permettait à ces voyageurs d'avoir une viande fraîche, et évitait qu'ils attrapent le scorbut.

Ce fut très longtemps, comme cela, puis un jour, dans les années 1970  -  1980  des hommes se mirent à étudier l'escargot,  le PETIT - GRIS  en premier.

Ils arrivèrent à créer une souche d'escargots d'élevage et ce fut le début d' une aire nouvelle : celle de l'héliciculture.